Nuggets de jambon

Mettre les tranches de jambons et les tranches de blancs de poulet dans le bol et mixer 15 s vitesse 5, en vous aidant de la spatule.

Ajouter l'œuf, la farine, les kiris, une pincée de sel, et un tour de moulin à poivre, et mixer 15 s vitesse 3.

Casser les œufs et les battres dans une assiette creuse. Mettre la chapelure dans une seconde assiette.

Prendre de la farce entre les mains, former une boule et l'applatir sur environ 1 cm d'épaisseur. Tremper le nuggets dans l'œuf puis dans la chapelure. Continuer jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de farce, puis réitirer l'opération avec les nuggets déjà panés.

Faire chauffer l'huile dans une poêle anti adhésive, et frire les nuggets 2 à 3 min de chaque côté.

Servir avec une purée ou des pommes de terre roties et une salade verte.

J'ai réalisé cette recette pour utiliser des restes de charcuterie, mais vous pouvez tout à fait varier avec votre charcuterie préférée.