Lapin à l'Armagnac avec sa sauce aux poireaux.

Mettre l'oignon, l'huile et les poireaux dans le bol.

Programmer 5 min à 100°C / vitesse 3.

Mettre le lapin dans le panier et verser l'Armagnac dessus.

Verser 200 g d'eau dans le bol sur les poireaux.

Poser le panier dans le bol et programmer 45 min à 100°C / vitesse 1.

À la sonnerie, enlever le panier.

Si nécessaire, enlever l'eau excédentaire.

Ajouter la crème fraîche et mixer 2 min à 100°C / vitesse 10.

Au bout d'une minute, verser 1 c. à café de maïzena par le trou du gobelet doseur.

Accompagner le lapin avec du riz.