Préparation
Mettre l'échalotte dans le bol et hacher 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter l'huile dans le bol et faire suer 3 min / 80°C / vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajouter l'eau, le sel, le jus de citron et les zestes dans le bol.
Déposer les filets de poulet dans le Varoma et les saupoudrer de paprika.
Cuire 20 min / Varoma / vitesse 1.
Réserver les filets de poulet.
Ajouter la maïzena et la crème liquide dans le bol.
Chauffer 2 min / 98°C / vitesse 6.
Servir les filets de poulet nappés de sauce au citron et accompagnez de tagliatelles.
Conseils
- Vous pouvez remplacer les filets de poulet par de la dinde.
faridolette — 3. octobre 2021 - 14:59
C'est bon sans plus.
LENYLEVE — 4. juin 2020 - 13:47
J'ai adoré ce goût acidulé.
Tout ce qui est à base de citron, j'aime.
Avec des tagliatelles ça doit être excellent cependant mes carottes devant être utilisées avant les tagliatelles, je les ai coupées en biseaux et plateau varoma, un peu croquantes et ça aussi j'aime alors cette recette va rejoindre mes favoris.
Merci
melinda 35 — 13. août 2019 - 15:18
Sauce trop liquide et trop gout de citron
Toph76 — 6. octobre 2018 - 19:08
Recette bien « sympathique », je n’avais pas assez d’échalotte Alors j’ai mis de l’ail, j’ai replacé le citron par des clémentines sans les zestes, eh bien c’est très bon, la sauce est onctueuse, Merci pour le partage.
je pense que je ferai à nouveau ce plat en suivant la recette
Invité — 30. septembre 2018 - 13:17
gingembre plus citron plus paprika!!! miam ! j'ai mis petits pois plus chamigons frais ! avec un petit riz cuit aussi au thermomix!! delicieux! je garde !
Invité — 5. septembre 2017 - 19:46
Recette génial, j'ai mis 100g de citron liquide car je n'avais pas de citron frais, c'etait peut etre un peu trop acide mais la recette reste excellente. La prochaine fois je la suivrais à la lettre.
SevReflexo — 19. janvier 2017 - 13:57
Merci pour cette recette. Je l'ai réalisé avec les TM31 et je n'ai eu aucun problème. Je n'ai rien changé et je l'ai trouvé parfaite. Nous nous sommes régalés !
pbh — 30. novembre 2016 - 14:38
Un seul citron suffit pour le jus car la sauce risque d être trop acide