Farce pour légumes ou pomme de terre.

Mettre l'oignon coupé en deux, la ou les échalotes, la ou les gousses d'ail et le persil dans le bol.

Mixer 10 s / vitesse 5.

Racler le bol vers le bas des couteaux.

Recommencer le mixage pour que la préparation soit plus fine.

Mixer 10 s / vitesse 5.

Ajouter la viande de boeuf.

Mixer 1 min / vitesse 10.

Ajouter dans le bol les œufs, le poivre et le sel.

Mixer 30 s / vitesse 7.

Ajouter pour terminer la chapelure.

Mixer 15 s / vitesse 7.

Racler la paroi du bol, afin de faire redescendre la préparation au fond du bol.

Mixer 15 s / vitesse 7.

Réserver au réfrigérateur ou farcir les légumes ou pomme de terre.