Préparation
Lavez la courgette sans la peler, épluchez la carotte et pelez l'oignon. Puis hâchez le tout 5 sec, vit 5 (ou plus si ça n'est pas assez fin).
Ajoutez le boeuf hâché, l'oeuf, la chapelure et le pesto + sel et poivre. Mélangez 30 sec, vit 4 pour obtenir une texture homogène.
Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Pendant ce temps, confectionnez des boulettes de la taille de grosses noix (à l'aide de 2 cuillères par exemple) puis les placez sur une plaque huilée.
Enfournez et laissez cuire 12 à 15 min (il est possible, mais non obligatoire !, de les retourner de temps en temps).
Conseils
- Il est bien sûr possible de réaliser le pesto soi-même
- Mélanger un yaourt nature et un peu de pesto, puis déguster les boulettes avec cette "sauce" et du couscous aux tomates par exemple !
Tixone — 4. mai 2020 - 19:19
Très bon. J'ai aussi mis un poireau à la place de la courgette.
ALAUZE — 3. novembre 2019 - 14:42
J'ai mis du poireau à la place des légumes... Top!
lamouette39 — 13. janvier 2019 - 12:18
Très bon mais même avec deux cuillères de pesto on le sent pas
jujulo — 31. décembre 2018 - 13:43
Divin! Aussi rapide à faire qu'à déguster!!
Titipinto — 4. février 2018 - 23:43
Une recette testée par hasard cette semaine, vu la rapidité et refaite aussitôt ce w.end avec des amis avec enfants en bas âge, qui n'arrêtaient pas de se resservir avec grand plaisir!!! Réalisée à l'identique, sans aucune variante, elle bascule donc dans mes favoris et devient une "incontournable"! Merci pour ce partage!!!
emiliea1909 — 25. novembre 2017 - 20:40
Très bon! J ai laissé cuire plus longtemps car 15min pour du boeuf me paraissait peu. A refaire!
lynou2177 — 20. juillet 2017 - 19:37
Un vrai régal à chaque fois et d'une si grande simplicité, c'est parfait ! Merci pour cette recette !
— 20. novembre 2016 - 17:06
Très très bon ! Comme mon four est un peu long, j'ai terminé la cuisson à la poêle. Excellent. Nous sommes 5, j'ai doublé les quantités. Merci
— 11. septembre 2016 - 22:53
ManonLilySonia — 20. août 2016 - 19:28