Préparation
Mettre l'ail épluché, les oignons épluchés coupés en deux et les échalottes dans le bol.
Couvrir le bol avec le Couvercle verrouillé.
Programmer 5 s à vitesse 5.
Ajouter 20 g d'huile dans le bol.
Cuire 5 min à température Varoma en Sens inverse à vitesse 1.
Ajouter le boeuf découpé en dés, le concentré de tomate, 2 c. à soupe de paprika, 2 c. à soupe de 4 épices, 2 c. à soupe de moutarde, le bouillon cube de poule, 1/2 litre d'eau et 1 grosse cuillère de sel.
Cuire 90 min à 90°C en Sens inverse à vitesse mijotage.
Servir l'accompagnement vers la 50e minute de cuisson du plat.
Info: Pour ma part j'ai servi ce boeuf avec des Malfadine.
Conseils
- Pour ceux qui aiment manger épicé, vous pouvez rajouter un peu de piment.
Invité — 6. décembre 2017 - 14:04
super recette. Pour pouvoir le donner à mes petitous (1 et 2 ans) j'ai juste diminué les épices (une pincée de chaque). servi avec des petites perles ils se sont régalés.