Préparation
- Mettre l'eau dans le Couvercle verrouillé. - Détailler le brocoli : couper les bouquets et éplucher la tige pour en garder le coeur. - Couper l'oignon en gros quartier. - Déposer l'oignon et le coeur de la tige dans le petit panier vapeur et déposer les bouquets de brocoli dans le varoma. - Mettre en place le panier vapeur et le varoma sur le bol et chauffer 20min/varoma/vitesse 1. - Rajoutter les aiguillettes de poulet dans le varoma en prenant soin de ne pas se bruler, et laisser en place le reste. - Prolonger la cuisson 15min/varoma/vitesse 1. - Retirer et reservez le varoma. Vider l'eau du bol. - Verser le contenu du panier vapeur dans le bol (si vous aimez les oignons, vous pouvez en reservez un peu) et rajouter la moutarde, les capres, la Parmigiano, la crème fraiche, le persil, le sel et le poivre. - Mixer 20sec/vitesse 5. - Faire cuire 2min/60°C/vitesse 2. - Mettre les aiguillettes de poulets et les bouquets de brocoli dans une assiette et napper de sauce. Servir chaud !
Conseils
- Il est possible de remplacer le brocoli par du choux romanesco, ou mélanger les deux !
— 8. février 2018 - 17:53
lalukette: Merci
— 8. février 2018 - 17:53
nonoptirobot: Merci
— 8. février 2018 - 17:53
flofloruf22: Merci
— 22. janvier 2017 - 11:05
Très bonne recette j'ai utilisé des brocolis congelé j'ai juste augmenté le temps de cuisson de 10min, on c'est régalé
— 16. octobre 2016 - 10:54
Un pure délice : merci pour cette super recette
— 2. octobre 2016 - 06:41
Tout le monde a aimé ! J'ai même réconcilié mon mari avec les brocolis ! Pour la sauce, j'ai juste mis du curry et de la crème fraîche ! un délice !