Préparation
Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7).
Faire rissoler les lardons avec un peu de vin blanc, réserver dans un bol.
Mettre les oignons dans le bol et hacher 5 s / vitesse 5. Racler les parois du bol.
Faire rissoler les oignons sans coloration pendant 15 min / température Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage. Réserver.
Mettre 300 g de fromage blanc, 300 g de crème fraîche, le sel et le poivre dans le bol, mélanger 10 s / Sens inverse / vitesse 2.
Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte.
Étaler le mélange fromage blanc à partir du milieu de la pâte et jusqu'à 1 cm du bord.
Parsemer toute la surface avec les oignons et les lardons.
Enfourner 10 à 15 min. Servir bien chaud et croustillant.
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