Préparation
Préparer la pâte feuilletée express et la réserver au frais.
Éplucher les pommes de terre, la patate douce, les carottes et l'oignon.
Hacher l'oignon coupé en 2 ou 4 pendant 5 s / vitesse 5.
Réserver l'oignon haché dans le Varoma.
Verser l'eau dans le bol et programmer 10 min / 100°C / vitesse 1.
Émincer finement les légumes (pommes de terre, patate douce, carottes) puis les mettre dans le panier cuisson.
À la sonnerie, mettre le panier cuisson dans le bol (attention à ne pas se brûler), puis programmer 25 min / 100°C / vitesse 2.
En attendant, préparer les disques de pâte feuilletée.
Étaler la pâte au rouleau et former les disques avec des emporte-pièces à la taille de votre choix.
Mettre les disques de pâte de fond dans de petits moules et piquer les.
Réserver les fonds de pâte au frais.
À la sonnerie, mettre le Varoma sur le bol et programmer 8 min / Varoma / vitesse 2.
Mélanger l'oignon aux légumes avec une cuillère.
Étaler ce mélange sur les fonds de pâte préparés.
Étaler quelques lardons ou dés de jambon selon votre goût.
Ajouter des dés de fromage de chèvre.
Vider l'eau du bol.
Y mettre la crème, l'œuf, la ciboulette, le sel et le poivre.
Mélanger 10 s / vitesse 5.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser ce mélange sur les légumes déjà déposés sur les fonds de tourte.
Refermer les mini tourtes avec les disques de pâte restants en les soudant avec vos doigts sur les bords.
Faire un petit trou au centre de chaque tourte (pour faire une sorte de cheminée).
Badigeonner les tourtes de lait à l'aide d'un pinceau.
Enfourner environ 30 à 35 min à 180°C.
Servir avec une salade.
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