Préparation
Éplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau 20 min à l'autocuiseur.
Mettre les pommes de terre épluchées dans le bol ainsi que 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le lait.
Mixer 40 s vitesse 4 et réserver cette purée.
Éplucher les oignons et les carottes et les mettre dans le bol.
Mixer 5 s vitesse 5.
Ajouter les épices et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Cuire 5 min Varoma vitesse 1.
Ajouter la viande, le cube de bouillon, l'eau et le sel.
Cuire 5 min à 60°C vitesse 1.
Ajouter les petits pois.
Cuire 5 min à 60°C vitesse 1.
Étaler la pâte brisée dans un moule à manqué.
Y poser la préparation à la viande et recouvrir de purée.
Parsemer de quelques dés de beurre.
Enfourner pour 30 min à 180°C.
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