Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 1 min / mode pétrin.
Séparer la pâte en deux et réserver au frais.
Éplucher les légumes et les émincer finement pour le chou-rave et la pomme de terre, mais en rondelles épaisses pour la courgette.
Verser 1,5 l d'eau dans le bol. Mettre les rondelles de pomme de terre dans le panier de cuisson et celles du chou rave dans le Varoma. Programmer 25 min / Varoma / vitesse 2.
Bien égoutter les légumes et réserver.
Vider l'eau du bol, éplucher les gousses d'ail et les mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les bords, ajouter l'huile d'olive et les rondelles de courgettes et faire revenir 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la première pâte et foncer un moule à bord haut.
Recouvrir la pâte des rondelles de chou rave.
Ajouter les lardons.
Quand les courgettes et l'ail sont bien colorés, les égoutter et les disposer par dessus.
Recouvrir avec la pomme de terre et effeuiller un peu de thym dessus.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 s / vitesse 8, puis verser dans le plat.
Étaler la deuxième pâte et fermer la tourte en scellant bien les bords.
Enfourner pour 30 min.
Servir avec une petite salade verte.
Conseils
- Délicieuse tourte avec un légume oublié : le chou-rave, très prisé en Allemagne et Pologne. Une petite photo pour ceux qui ne connaîtraient pas. Il se déguste aussi en crudité.
- Pour l'appareil, je vous conseillerais de doubler les quantités si vous utilisez un moule à manquer car il ne descend pas bien au fond. Si vous prenez un moule à tarte, se devrait être suffisant ! Comme je l'ai faite au feeling, j'ai peut-être prévu un peu court pour les gourmands, mais c'était quand même très bon.
bossy — 18. août 2023 - 22:12
Excellent avec navet, chou rouge, chou vert, lard, pomme de terre; appareil: crème, oeuf, emental, bouillon thermomix, oeuf, thym, sauge, poivron piment Espelette...Un régal
Invité — 24. octobre 2016 - 08:15
Recette délicieuse ! Même mon petit neveu (1 an) s'est régalé ! Je refais cette semaine