Préparation
Couper le potiron, le mettre dans le bol et mixer 5 s à vitesse 5, puis réserver le potiron dans un plat.
Mettre l'oignon et le piment dans le bol et mixer 5 s à vitesse 6.
Ajouter les lardons, le thym et une cuillère à soupe d'huile, puis faire revenir 10 min à 100°C à vitesse cuillère en Sens inverse sans le gobelet doseur.
Ajouter le mélange bouquet garni, le cumin, 3 poignées de potiron râpé et cuire 10 min à vitesse cuillère en Sens inverse avec le gobelet doseur.
Ajouter l'ail haché, le vinaigre balsamique, puis mélanger avec le reste de potiron.
Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler une pâte feuilletée, y déposer la garniture dessus.
Dérouler la deuxième pâte feuilletée, la poser sur le dessus et souder les bords.
Scarifier le dessus avec une pointe de couteau.
Dorer la tourte et enfourner 25 à 35 min jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée.
Sortir du four et laisser tiédir.
Conseils
- On peut remplacer le potiron par du giraumon, un vrai délice !!
Invité — 26. novembre 2018 - 18:16
Excellante ! Je l'ai préparé lors d'un repas entre amis, accompagnée d'une salade de gésiers
mag2202 — 19. novembre 2018 - 23:19
RECETTE DELICIEUSE
Merci pour le partage de la recette
elle est délicieuse et facile a faire ,
nous nous sommes régalés
tigry — 19. novembre 2018 - 20:59
CARRON SYLVIE: la recette est donnée avec le TM5, voulez-vous dire TM31 ?
Je pense qu'il n'y a pas de problème.
Invité — 18. novembre 2018 - 11:24
Bonjour
Commentt basculer la recette sur le Tm5 ?
Merci et bonne journée
tigry — 7. octobre 2018 - 14:38
En tout cas celle de la photo est allèchante, on la dévorerait, belle réussite et félicitations.
tigry — 7. octobre 2018 - 14:36
Un simple conseil si je peux me permettre, je ferai cuire le potiron à la vapeur avant qu'il rejette trop d'eau; après chacun fait comme il veut ! Personnellement lorsqu'il a bien rendu l'eau, je le mets dans une pâte brisée ou feuillettée, ne pas oublier de saler un peu et cuire au four, lorsque la tourte est cuite, je soulève le couvercle et j'y ajoute une bonne louche de crème fraîche épaisse ou fluide, je remets quelques minutes au four avant de déguster avec une salade.
tcaparros — 11. novembre 2016 - 12:41
Très bonne malgré un excès d'eau et facile à faire. Je viderai un peu mieux mon thermo avant de déposer la garniture la prochaine fois.
Merci