Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les échalottes dans le bol et mixer 10 s / vitesse 4.
Effeuiller les endives en retirant les feuilles abîmées.
Ajouter 50 g de beurre, le curry, le sel et le poivre dans le bol, puis les endives par-dessus.
Programmer 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Étaler la pâte brisée.
Dans un plat à tarte à bord haut ou un moule à manquer, ajouter 20 g de beurre et la cassonade.
Déposer le mélange d'endive au curry dessus en répartissant les endives à l'aide d'une spatule dans le fond du moule.
Recouvrir avec la pâte brisée et cuire 30 min à 180°C.
Attention : si les endives ont rendu beaucoup d'eau, ne mettre que les endives et éviter le jus pour que le caramel se forme correctement et que le plat ne soit pas trop gras.
tigry — 21. octobre 2020 - 07:26
tigry: pas de réponse comme d'hab. merci quand même !
tigry — 11. septembre 2020 - 06:59
Je ne comprends pas qu'il faille 2 pâtes en fait, puisqu'il faut recouvrir l'ensemble de pâte
Une réponse me ferait plaisir, d'avance merci
Invité — 10. septembre 2020 - 21:09
Délicieuse ! C'est la 2eme fois que je la fais, j'adore et mon mari aussi !
Scot — 3. janvier 2017 - 21:31
Bonsoir
JE viens de faire votre recette ce soir ... c'est tout simplement délicieux, exquis
MERCI
j'ai juste rajouté du jambon entre mes endives et ma pâte feuilletée
tisou — 29. novembre 2016 - 20:58
Un délice. Plat fait avec 1cuillere soupe curry et cassonade et 1 tranche de jambon. A refaire.