Préparation
Allumer le four à 180° Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol. Mixer 20 sec / vitesse 4. Retirer la pate du bol et former une boule. Étaler la pâte assez finement, découper des ronds que vous mettrez dans les moules à alvéole préalablement beurrés et farinés. Piquer le fond des tartelettes, couvrir de papier cuisson et garnissez ce dernier de poids (pois chiches crus, haricots par ex). Enfourner 5 à 6 minutes
Mettre le four à 180° Peler et couper en quartiers les poires crues. Installer un bon lit de ces dernières sur les tartelettes avec beaucoup de roquefort, la crème fraîche et une pincée de piment d'espelette Mettre dans le four 20 minutes environ Laisser un peu refroidir car la crème est très liquide et servir tiède.
Conseils
- Prévoir des moules "téfal" à alvéoles.
- Peut se faire également dans un grand moule à tarte
— 23. janvier 2018 - 22:40
momixtm21: merci beaucoup.
— 23. janvier 2018 - 22:37
Belagathe: merci, j’avais oublié de la noter. J’ai corrigé mon oubli.
Belagathe — 22. janvier 2018 - 23:04
que fait-on de la crème?
momixtm21 — 22. janvier 2018 - 14:14
d&licieux une recette bonne pour le concour .