Préparation
Mixer l'oignon et la gousse d'ail 5 min / vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Programmer 5 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter une boîte de tomates pelées concassées égouttées.
Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence et la feuille de laurier.
Laisser compoter 10 min / 100°C / vitesse 1 avec le panier de cuisson pour éviter les projections.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
Couper le corned beef et l'écraser à la fourchette sur toute la surface de la pâte.
Laisser refroidir la compotée de tomates.
Ajouter un œuf dans le bol et mixer doucement pour émulsionner.
Napper le corned beef avec la tomate et parsemer de gruyère rapé.
Enlever la feuille de laurier.
Cuire au four chaud 20 min à 180°C.
Déguster chaud ou tiède avec une salade verte.
anilou80 — 11. novembre 2018 - 10:36
Très bonne recette pour un dîner avec une salade. Petite erreur sur la recette pour mixer l'oignon et l'ail c'est plutôt 5 secondes vitesse 5 et non pas 4 mn.