Préparation
Mettre la farine, le beurre et la pincée de sel dans le bol Presser 2 fois 2sec sur la touche turboAjouter l’eau bien froide et mixer 1 mn sur la fonction épi. Faire une boule, filmer la pâte et réserver au réfrigérateur.
Dans une casserole mettre le sucre et l’eau sur feu vif et faire un caramel.Lorsqu’il est de couleur ambrée, mettre le beurre, laisser cuire 1 mn environ et répartir dans le fond de votre moule de cuisson.
Préchauffer le four th 6 – 180°
Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5 sec vit 5.Ajouter 20 g d’huile d’olive, faire revenir 4 mn varoma à vitesse 1.
Pendant ce temps, déposer les tomates "cerise" sur le caramel. Répartir les échalotes et la mozzarella. Saler, poivrer.
Etaler la pâte, la poser sur les tomates en bordant les cotés jusqu'au fond du moule.
Enfourner 30 mn environ.Attendre, à la sortie du four, le refroidissement de la tarte avant de la retourner sur le plat de service.
Conseils
- Rajoutez quelques feuilles de basilic frais pour décorer.
cedam74 — 14. juin 2020 - 07:38
A la place du caramel, J'ai mis de l'huile d'olive, du chorizo et du thym. C'était excellent!
— 27. août 2016 - 23:55
flodemax — 8. juillet 2016 - 14:00
isatis89 — 2. juillet 2016 - 00:05
— 31. mai 2016 - 18:44
— 19. octobre 2015 - 15:47
— 19. octobre 2015 - 15:44
lebrun lydie — 3. octobre 2015 - 13:57
— 16. août 2015 - 23:22
— 16. août 2015 - 23:18