Préparation
Chauffez le four à 200°C.
Étalez la pâte brisée sur un moule à tarte, piquez quelques trous avec une fourchette et laissez reposer le temps de la préparation.
Mettez les œufs, la crème, le sel et le poivre dans le bol. Mélangez 20 s à vitesse 2. Réservez et rincez le bol.
Mettez l'huile d'olive et les blancs de poireaux dans le bol. Cuisez 10 min à 120°C en Sens inverse à vitesse 2.
Égouttez la préparation.
Remettez le mélange dans le bol avec la truite fumée, le surimi, la coriandre et le poivre.
Cuisez 2 min à 120°C en Sens inverse à vitesse 2.
Étalez cette préparation sur la pâte et recouvrez avec le mélange œufs/crème.
Mettez dessus les rondelles de fromage de chèvre.
Cuisez environ 35 min.
Servez chaud avec une salade ou des crudités.
Conseils
- Vous pouvez utiliser du saumon fumé et de l'aneth à la place de la coriandre.
laurette9876543210 — 12. février 2017 - 04:05
super
j'ai remplacé le fromage de chèvre par du fromage à raclette
je n'ai pas mis de surimi
j'ai mis 150 g de poireaux et le reste en fenouille
je recommande cette recette et je l'ai met dans ma selection de "mes recettes préférées"
bises