Préparation
Mettre le beurre en morceaux et la farine dans le bol.
Faire quelques pressions sur turbo pour incorporer.
Ajouter l'eau tiède.
Programmer 1 min / mode pétrin.
Programmer 10 s / Sens inverse / vitesse 2 pour décoller la pâte des couteaux.
Étaler la pâte sur papier de cuisson et mettre dans plat à tarte.
Laver et couper les poireaux en gros morceaux.
Programmer 10 s / vitesse 5.
Ajouter les lardons et mélanger pour homogénéiser la préparation.
Faire rissoler 4 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter les œufs, la crème fraîche et le lait.
Programmer 1 min / vitesse 3.
Verser la garniture sur la pâte.
Mettre le gruyère râpé sur le dessus de la tarte.
Cuire au four à 180°C pendant 35 à 40 min.
bossy — 5. mai 2023 - 16:22
Variante: Fait avec du surimi à la place des lardons, une pâte à pizza, et moitiè crème fraîche épaisse et tofu soyeux (plus diététique), reste idem et résultat parfait.
Amy78 — 28. mars 2017 - 21:27
Un régal. Merci pour la recette... tout le monde s'est resservi. Faite sans pâte et avec du comté à la place du gruyère.
Invité — 4. février 2017 - 13:28
Aucune modification à apporter à cette excellente recette. Merci !
Invité — 6. octobre 2016 - 09:44
j'ai mis du fromage de chèvre en plus sans rajouté de sel