Préparation
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol et régler 1 min / mode pétrin.
Sortir la pâte du bol.
Étaler la pâte dans un plat à tarte, la piquer et la réserver au frigo pendant 20 min.
Mettre tous les ingrédients de l'appareil dans le bol. Mélanger 10 s / vitesse 5.
Réserver l'appareil.
Découper les poireaux en rondelles.
Découper l'échalotte.
Mettre les poireaux et l'échalotte dans le bol, avec sel, poivre et huile d'olive. Programmer 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1 / sans le gobelet doseur.
Ajouter les allumettes de bacon et programmer 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1 / sans le gobelet doseur.
S'il reste du jus après cuisson, l'enlever à l'aide du panier cuisson si besoin.
Verser le mélange bacon/poireau sur la tarte.
Mettre les tranches de chèvre par dessus.
Verser l'appareil sur tous les ingrédients.
Saupoudrer de gruyère rapé.
Saupoudrer de graines de sésame.
Faire cuire 30 min au four à 180°C, chaleur tournante.
Invité — 1. octobre 2016 - 17:13
La pâte sablée, excellente. Réalisée qu'avec des poireaux, sans bacon mais avec une bûche de chèvre complète. Appareil réalisé une seule fois. Tarte aimée par monsieur !! Desole pour la photo, j'ai oublié de la prendre avant de manger...