Tarte franc-comtoise à la cancoillotte

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette et la cuire à blanc une dizaine de minutes à 180°C.

Dorer les lardons puis réserver.

Couper les pommes de terre cuites et l'oignon en lamelles, les répartir sur la pâte.

Ajouter les lardons dorés.

Dans le bol, mettre le lait, les œufs, la cancoillotte (réchauffée 1 min 30 au micro-ondes), assaisonner et programmer 30 s / vitesse 4.

Répartir le mélange sur la tarte.

Cuire une vingtaine de minutes à 180°C.

Mettre une feuille d'aluminium dessus en cours de cuisson pour éviter que les lardons brûlent.