Préparation
Mettre le beurre, la farine et le sel dans le bol.
Donner 2 ou 3 pulsations de TURBO.
Ajouter l'eau et pétrir 1 min / mode pétrin.
Mixer 10 s / vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir.
Former une boule, mettre du papier cuisson sur une plaque du four, étaler finement sur le papier cuisson fariné et replier le bord de la pâte.
Réserver.
Préchauffer le four en mode pizza ou à 220°C.
Mettre les oignons dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 7 min / Varoma / Sens inverse / Vitesse mijotage.
Ajouter les lardons et faire rissoler le tout pendant 7 min / Varoma / Sens inverse / Vitesse mijotage.
À mi-cuisson, ajouter le vin blanc.
Ajouter la crème fraîche épaisse, le sel et le poivre et faire cuire 1 min / Varoma / Sens inverse / Vitesse mijotage.
Garnir la pâte, réserver et faire cuire 10 min à 220°C.
delphineetsonthermomix — 22. mars 2020 - 17:23
Je n'avais que de la crème liquide ,alors en suivi les commentaires j'ai mis 50gr de vache qui rit et 150 de crème ... Un regal ! Merci beaucoup
PASCOP — 3. septembre 2019 - 11:30
La quantité finale n'est pas indiquée, mais pour la pâte faire x1,5 car trop juste pour 4 personnes !
Pas besoin de sel avec les lardons.
Mettre 1/10e de litre pour 12,5 cL de vin blanc.
Sinon très bonne recette.
Invité — 11. janvier 2018 - 20:29
Au lieu de faire une pâte brisée, je fais une pâte briochée salée En me basant sur la recette de la galette de perouges, salée au lieu de sucrée. La tarte est cuite et dorée en cinq m8nutes
Luce21 — 30. août 2017 - 21:31
cette recette a plu a toute la famille ! facile à faire, j'ai trouvé l'appareil un peu liquide mais en laissant une dizaine de minutes tiedir dans le bol, ça a été parfait. j'ai étalé la pate à la main sans rouleau, et je l'ai précuite juste quelques minutes au four avant de la garnir.