Préparation
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol, et mixer 20 s/vitesse 4.
Mixer 10 s/Sens inverse/vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.
Etaler la pâte dans un moule à tarte, garnir le fond de haricots secs, enfourner et cuire à blanc 10 min. Réserver.
Mettre les épinards dans le bol, mettre la spatule sur le couvercle et mixer 15 s/vitesse 4.5.
Mettre le beurre dans le bol, et faire fondre 5 min/100°C/Sens inverse/vitesse 1.
En fin de cuisson, égoutter les épinards, puis les remettre dans le bol.
Mettre la crème fraîche, les jaunes d'œufs, le sel, le poivre et 200 g de chèvre dans le bol, et mélanger 20 s/vitesse 4.
Couper 25 g de chèvre en petits morceaux, les déposer sur le fond de tarte, verser la préparation dessus. Déposer des ronds de chèvre dessus la préparation.
Enfourner 20 min à 180°C (Th. 6).
Invité — 31. janvier 2018 - 12:57
J’ai fait l’an recette avec des épinards congeler mais c’était très bon comme même !
Recette à refaire sans hésiter
sevenou37 — 26. février 2017 - 20:42
Bonsoir,
Recette faite ce soir, elle est vraiment très bonne. Merci du partage
toucanbri — 18. janvier 2017 - 16:55
Excellent , fait avec des épinard surgelés à la crème ce qui fait que j'ai simplement mélangé avec les oeufs et le fromage de chèvre . J'ai rajouté du bacon sur la pâte et c'est parfait merci.
Invité — 18. décembre 2016 - 23:45
Excellente recette simplisme à faire et à refaire!
Invité — 5. décembre 2016 - 17:11
Trop bon !
Je l'ai faite avec des épinards frais, un peu moins de chèvre, et j'ai ajouté des pignons de pin sur le dessus
Invité — 4. octobre 2016 - 18:11
Elle mérite 5*
J'ai mal cliqué et n'ai attribué que 4* à cette excellente recette. Elle est très simple à réaliser et présente bien, même si c'est un peu inhabituel de voir une quiche verte. Elle est cependant bien équilibrée entre le goût de l'épinard et celui du chèvre. Nous étions contents de voir qu'à 2, il nous en retait une bonne portion pour le lendemain !
Nous referons cette recette dans un moule moins grand afin que l'appareil soit plus épais.