Préparation
Couper les courgettes dans le sens de la longueur, enlever les graines si nécessaire, puis couper en tranches de 2 à 3 mm.
Mettre l'oignon dans le bol, mixer 3 s / vitesse 4.
Racler les bords du bol pour faire descendre les morceaux au fond.
Ajouter les dés de jambon, les courgettes et l'huile d'olive.
Faire revenir 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et préchauffer le four à 200°C.
Si le mélange a rendu de l'eau, égouttez-le et versez-le sur la pâte feuilletée.
Mettre les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre dans le bol, poser le gobelet doseur et mixer 20 s / vitesse 4.
Verser le mélange sur les courgettes et le jambon.
Ajouter le gruyère rapé.
Cuire 45 min à 200°C.
Conseils
- Pour une recette plus gourmande (= riche !!), vous pouvez remplacer les dés de jambon par des lardons ou du bacon et la crème fraîche 12 % MG par de la crème entière.
- Vous pouvez multiplier par 1,5 ou 2 les doses indiquées pour obtenir une tarte plus épaisse de type quiche, selon votre goût. Dans ce cas, il est préférable de mélanger les 2 préparations (courgettes/oignon/jambon et œufs/crème) dans un bol avec le gruyère râpé avant de verser le tout sur la pâte pour une meilleure homogénéité des saveurs.
- Si les courgettes ont trop de graines, vous pouvez en mettre 1 ou 2 de plus, à votre goût.
- Vous pouvez également mettre les courgettes coupées en grosses rondelles dans le bol avec l'oignon (étape 2) et les réduire en morceaux avec les lames. Personnellement, je préfère quand on retrouve dans la tarte des demi-rondelles de courgettes.
lonic — 6. décembre 2016 - 14:48
Super recette!!!
je l'ai déjà faite plusieurs fois et c est un vrai régal!!!
merci beaucoup pour ce partage