Préparation
Mettre les ingrédients de la pâte dans le Couvercle verrouillé, mixer 1 min en mode Mode pétrin
Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, puis foncer un moule.
Préchauffer le four à 200°.
Laver et couper la courgette en gros tronçons, la mettre dans le Couvercle verrouillé. Mixer 1 sec V5. Racler les bords, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 min / 90° / V2 Sens de rotation.
Pendant ce temps, faire précuire la pâte 5 min au four (étape peut-être pas indispensable, mais j'avais peur que l'humidité des courgettes imbibe la pâte).
A la sonnerie, ajouter dans le Couvercle verrouillé la crème liquide, les oeufs, la maïzena, ainsi que du sel, poivre et muscade selon votre goût. Mixer 10 sec / V5, puis programmer 4 min / 90° / V4 Sens de rotation.
Pendant ce temps, découper 7 ou 8 fines rondelles de bûche de chèvre.
A la sonnerie, ajouter le jambon coupé en morceaux, et mélanger quelques secondes à V3 / Sens de rotation.
Verser la garniture sur la pâte (que vous n'aurez pas oublié de sortir du four ^^), répartir les rondelles de chèvre et enfourner 35 minutes à 200°.
Selon la qualité de votre four (le mien n'est pas top !) il faudra peut -être surveiller et recouvrir la tarte d'une feuille d'alu lorsque le chèvre commencera à être coloré pour qu'il ne brûle pas
Conseils
- J'espère ne pas avoir copié de recette existante, j'ai fait une petite recherche avant, les quelques recettes que j'ai trouvées diffèrent par leur préparation (cuisson des courgettes au varoma) ou leurs ingrédients (lait, eau, etc). J'avais très envie de tester la création de recette sur le site
ASTRID 01 — 2. juin 2023 - 21:45
Tarte courgettes jambon chèvre très bonne
— 7. septembre 2022 - 20:46
Excellente recette, et cette fois j'ai remplacé le jambon par des lardons fumés (200 gr.). Et ne pas oublier de bien égouter les courgettes après cuisson.
Jeannett — 15. juillet 2021 - 10:29
Vraiment très bonne cette recette ! L'association courgette/chèvre, toujours une réussite ! Merci !
délicedunord — 4. juillet 2020 - 22:04
Très bon Courgettes laissées en cubes en utilisant toujours Sens de rotation Merci pour le partage
verena — 1. juin 2020 - 12:20
tigry: merci pour la suggestion.
Fawlet — 1. juin 2020 - 10:16
Excellente recette,j'ai juste doublé les quantités pour le pate car je n'aime pas quand elle est trop fine !
pierrot et marie — 20. mars 2020 - 11:23
faire précuir la pate.Très bon
— 16. janvier 2020 - 17:24
Il faut vraiment bien égoutter les courgettes . Par contre la prochaine fois je mettrais de la crème fraîche épaisse
tigry — 18. octobre 2019 - 07:35
un petit conseil si je peux me permettre, pour éviter que votre pâte se trouve ramollie en sortant le plat du four, pour n'importe quelle pâte, sur le dessus avant d'y mettre les ingrédients du bol, j'y mets de la semoule de couscous, ainsi elle se tient bien. Même pour une tarte dont les fruits risquent de rendre molle le pâte. Faites en l'essai et vous me direz. Bonne jounée et bonne pâte !
isabelle3166 — 17. octobre 2019 - 20:47
bonsoir teste ce soir c est tres bon ca change masi j avais pas vu les commentaires " egoutter les courgettes " dommage je le serai pour la prochaine fois merci pour ce partage