Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Laver la ou les courgettes, couper les extrémités puis couper en rondelles d'environ 3cm et mixer 5 s, vitesse 4 (avec le gobelet doseur). Verser dans une passoire.
Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5 (avec le gobelet doseur). Racler les bords du bol pour faire descendre les morceaux au fond du bol.
Ajouter les courgettes dans le bol avec 3 cs d'huile d'olive, assaisonner. Faire revenir 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1 sans le gobelet doseur. Verser le mélange dans la passoire.
Mettre les œufs dans le bol avec la crème fraîche, le lait, sel (pas trop car les fromages sont déjà salés) et poivre, et mixer 20 s / vitesse 4 (avec le gobelet doseur).
Ajouter les fromages dans le bol et mélanger 10 s / Sens inverse / vitesse 2 avec le gobelet doseur.
Ajouter le mélange courgette/oignon et mélanger 10 s / Sens inverse / vitesse 2 avec le gobelet doseur.
Verser la préparation sur la pâte et faire cuire 30 à 45 min à 180°C.
Conseils
- Ne pas supprimer la fourme d'Ambert, c'est ce qui fait la particularité de cette tarte ! Super bonne également froide, coupée en petits carrés pour l'apéro
Edenemi — 1. septembre 2018 - 15:22
Tarte tres appréciée de toute la famille. Faite régulièrement avec fourme ou roquefort. Je mets 3 courgettes que je mixe 4 secondes que je cuis 10 min. 80 g gruyère. Et cuisson 40 min en mode traditionnel.