Tarte carottes, panais, raclette

Éplucher les panais et les carottes, les couper en fines rondelles et les poser dans le panier.

Mettre 1,3 litre d'eau dans le bol, mettre le panier en place et cuire 20 min à température Varoma vitesse 1 avec gobelet.

Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte.

Vider l'eau du bol et laisser égoutter les légumes.

Éplucher les gousses d'ail, les mixer 10 s vitesse 5.

Ajouter les légumes dans le bol avec l'huile d'olive.

Programmer pour 5 min à 80°C Sens inverse vitesse mijotage.

Étaler sur le fond de tarte la moitié du fromage.

Dès la fin de la cuisson des légumes, les disposer sur la tarte.

Mettre dans le bol les œufs, le lait, le sel et le poivre.

Mixer 1 min vitesse 5.

Verser cette préparation sur les légumes et terminer par une couche de fromage.

Enfourner pour 30 min dans un four préchauffé à 180°C.