Préparation
Mettre le beurre dans le bol et ajouter la farine.
Faire quelques pressions sur Turbo.
Ajouter l'eau tiède et programmer 1 min / mode pétrin.
Programmer 10 s / Sens inverse / vitesse 2 pour décoller la pâte.
Sortir la pâte et l'étaler sur du papier sulfurisé avant de la mettre dans le moule à tarte.
Laisser reposer au frais.
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
Laver et couper en morceaux les poireaux.
Mettre les poireaux dans le bol et mixer 10 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile et faire rissoler 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter les œufs, la crème et le lait.
Saler et poivrer à discrétion.
Mélanger 1 min / Sens inverse / vitesse 3.
Verser la garniture sur la pâte et mettre au four pendant 35 min environ.
Conseils
- Penser à piquer la pâte avant de la garnir pour éviter qu'elle ne fasse des bosses.
bossy — 4. mai 2024 - 18:55
J'ai rajouté lardons et fromage à raclette pour un repas complet + curry et curcuma. Et attention à prendre un moule assez grand, sinon risque de débordement !
zouzou40 — 11. novembre 2021 - 08:15
valyx: merci pour votre commentaire
valyx — 30. avril 2020 - 22:18
Très bonne recette, facile à faire. J'ai un peu sous estimé le dosage de sel et ai rajouté du gruyère sur le dessus. Mais sinon elle était très bonne. Merci pour le partage.
valoulylou — 8. novembre 2019 - 14:00
Merci pour votre recette. C'est un délice.
zouzou40 — 6. mars 2017 - 16:40
Merci de votre commentaire, ravie que cela vous ait plu!! N'oubliez pas les étoiles!!
Invité — 20. février 2017 - 20:17
excellente encore meilleure le lendemain !!! merci pour cettte bonne recette.