Préparation
Faire préchauffer le four à 200°C.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 1 min / mode pétrin.
Étaler la pâte sur un plan fariné et garnir un moule à tarte.
Nettoyer le poireau et le découper en morceaux d'un centimètre.
Verser le poireau dans le bol avec les deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faire suer 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter le reste des ingrédients ainsi que les Saint-Jacques et les crevettes congelées.
Faire chauffer 8 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 3.
Verser la préparation sur la pâte et parsemer de gruyère rapé.
Enfourner pour 30 min.
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