Préparation
Mettre le beurre, la farine, le sel et l'aneth dans le bol.
Donner 2 à 3 pressions de turbo.
Ajouter l'eau et pétrir 1 min en mode pétrin.
Mixer 10 s en mode couteau inversé à vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.
Étaler la pâte et la foncer dans un moule.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les œufs, la crème, l'aneth et le poivre dans le bol du Thermomix.
Mixer 10 s à vitesse 5.
Couper le saumon fumé en lanière et le saumon frais en dés.
Ajouter les deux saumons dans le bol.
Mixer 15 s à vitesse mijotage en Sens inverse.
Verser l'ensemble sur le fond de tarte.
Parsemer d'Emmenthal râpé.
Cuire au four entre 40 et 50 min selon la puissance du four.
Déguster tiède ou froide.
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