Tarte aux deux saumons

Préparation:

Pour la pâte brisée

Mettre le beurre, la farine, le sel, l'aneth dans le bol et régler bol fermé puis donner 2-3 pressions de turboAjouter l'eau et pétrir 1 min/bol fermé/PétrinMixer 10 sec/couteau inversé/ Vit2 afin de décoller la pâte du bol.Étaler votre pâte et foncer un moule, la piquer avec une fourchette.

Pour la base:

Préchauffer le four à 180°CMettre dans le bol du thermomix les œufs, la crème, l'aneth, le poivre et mixer 10sec/Vit5;Couper le saumon fumé en lanière et le saumon frais en dés, ajouter les deux saumons dans le bol et mettre Vitesse mijotage/Sens de rotation/15sec.Verser l'ensemble sur le fond de tarte, parsemer d'Emmenthal râpé.Mettre au four entre 40 et 50 minutes selon la puissance de votre four.

Cette tarte se déguste tiède ou froide.