Préparation
Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol. Mettre le couvercle et le bol doseur, mixer 25 secondes/vitesse 4. Retirer la pâte du bol et former une boule aplatie. Mettre de côté.
Mettre les navets, poireaux et carottes coupés en morceaux dans le bol. Mettre le couvercle et le bol doseur, râper 15 secondes/vitesse 5. Racler les parois avec la spatule. Ajouter l'huile d'olives et faites cuire 10 minutes/100 °C/Sens de rotation/vitesseVitesse mijotage. Pendant ce temps étaler la pâte à tarte et la mettre dans le plat. Piquer le fond avec une fourchette. Une fois les légumes cuits, les transvaser dans un récipient et réserver. Mettre dans le bol les crevettes et le beurre, cuire 5 minutes/100°C/Sens de rotation vitesse Vitesse mijotage. Puis remettre les légumes dans le bol, avec la crème fraîche. Mélanger le tout 1 minute/ Sens de rotation vitesse 1. Corriger l'assaisonnement si nécessaire. Verser la garniture dans le plat à tarte, enfourner 40/45 minutes à 220°C. Servir chaud, accompagnée d'une salade verte.
Conseils
- Cette recette convient pour un moule à tarte de 32 cm. Il faudra penser à réduire les quantités si votre moule est plus petit, sinon ça va déborder .
- Bon appétit.
— 25. octobre 2017 - 17:38
bouba56: Bonjour, Personnellement je ne rajoute pas d'oeufs. La quantité de crème est faible par rapport à la quantité de légumes. Mais libre à vous d'en rajouter. Cordialement.
— 18. avril 2017 - 16:08
Bonjour, Avant de me lancer dans la réalisation de la recette, il ne manque pas un ingrédient comme des oeufs ou bien un peu de farine pour lier tous les légumes, car avec la crème cela doit trés liquide, non ?
— 18. mars 2017 - 18:23
Cette tarte donne envie donc à tester , merci pour cette