Préparation
Mettre l'eau dans le bol, les petits pois dans le panier de cuisson et les lardons dans le Varoma.
Cuisson 15 min / Varoma / vitesse 1.
Étaler la pâte dans le moule et réserver 1/4 de la pâte pour la décoration si désiré.
Vider le bol et transférer les petits pois et les lardons sur le fond de tarte.
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre la ricotta, la crème fraîche, les œufs, le gruyère, la noix de muscade, le sel et le poivre dans le bol.
Mixer 30 s / vitesse 4.
Verser cette préparation sur les lardons et les petits pois.
Étaler la pâte réservée et couper des bandes.
Déposer les bandes d'abord dans la longueur puis dans la largeur de la tarte.
Badigeonner de jaune d'œuf ou de lait.
Enfourner 40 min à 200°C.
Adapter la cuisson selon votre four.
Servir tiède ou froid.
Conseils
- Au lieu de mettre 300 g de ricotta et 200 g de crème fraîche, vous pouvez mettre 500 g de ricotta, moi je n'en avais pas assez. À la place du gruyère, vous pouvez mettre du parmesan.
- Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : christellerobin.over-blog.com/
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