Tarte au maroilles

Mettre la levure, l'eau et 10 g de lait dans le bol : 1 min 30 / 37°C / vitesse 2.

Ajouter la farine, l'huile et le sel : 1 min / mode pétrin.

Ajouter le reste de lait (90 g) : 1 min / mode pétrin.

Mixer 10 s / Sens inverse / vitesse 2.

Sortir la pâte, la façonner en boule, la mettre dans un saladier et laisser poser une heure.

Quand la pâte est prête : l'étaler, la placer sur une plaque de four sur un papier sulfurisé, poser dessus le Maroilles coupé en tranches et enfourner environ 30 min à 200°C.

À déguster chaude ou froide accompagnée d'une salade.