Préparation
Mettre la farine, le beurre et le sel dans le bol. Fermer et programmer 2 secondes sur Turbo.
Ajouter l'eau et programmer 1 minute, fonction Pétrin.
Etaler la pâte dans le moule à tarte (28 cm) et réserver.
Eplucher et nettoyer les légumes. Découper le chou-fleur et le brocolis en tranches épaisses et la carotte en tagliatelles à l'aide d'un couteau "économe". (voir photo)
Afin d'optimiser la cuisson, disposer une partie des légumes dans le panier rond, et le reste dans la partie creuse du Varoma. Dans le bol verser 1.000 gr d'eau chaude du robinet, insérer le panier rond, mettre le couvercle et poser le Varoma et son couvercle sur le bol.
Cuire à la vapeur en programmant 30 mn, VAROMA, vitesse 1,5
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante (ou 190° en conventionnelle)
Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Disposer les légumes sur la pâte. Répartir les allumettes de lardons fumés (voir photo)
Dans le bol rincé, mettre la crème, les oeufs et le jaune, le Saint-Agur, sel, poivre et curry (selon vos goûts). Mixer 20 secondes à vitesse 5.
Répartir cette préparation sur la garniture de la tarte et enfourner pour 30 mn à 180° chaleur tournante.
Servir chaude ou tiède.
Conseils
- Avec les légumes cuits dans le panier rond, vous pourrez faire un petit gratin en préparant une béchamel, recouvrir d'un peu de Comté ou de Gruyère râpé, et passer au four pour gratiner.
Françoise à Orgeval — 26. mars 2015 - 21:28
Barzouille13 — 26. mars 2015 - 20:35
— 3. février 2015 - 22:32
— 30. janvier 2015 - 10:29
— 29. janvier 2015 - 21:12
— 28. janvier 2015 - 22:46
— 28. janvier 2015 - 19:17