Préparation
1/ Eplucher les oignons, les couper en 2 et les mettre dans le bol. Mixer 5 secondes vitesse 5.
2/ Ajouter 40g de beurre dans le bol et mettre 7 minutes varoma vitesse 1.
3/ Ajouter la farine et mixer 5 secondes vitesse 2.
4/ Mettre le lait. Veiller à ce que tous les oignons soient bien dans le lait. Et mettre en marche pour 8 minutes 90° vitesse 1 sans gobelet.
5/ Mettre ensuite en vitesse 2 et toutes les 15 secondes, ajouter les jaunes d'oeufs un par un.
6/ Saler, poivrer, mettre la muscade et mélanger 10 secondes vitesse 4.
7/ Etaler la pâte dans un moule à tarte et verser la préparation aux oignons dessus.
8/ Mettre dans le four préchauffé à 220° pendant 30 minutes.
jacklin — 7. avril 2025 - 16:59
Excellente recette, merci. Suivi les commentaires de "tatamamie" pas mis de lait, uniquement de la crème, oeufs entiers et râpé. Je la conserve précieusement pour la refaire.
tatamamie — 16. octobre 2019 - 10:42
EXCELLENT J'ai égoutté les oignons une fois rissolés, à la place du lait j'ai mis 3 CS de crème fraîche épaisse + 3 oeufs entiers + 70 g rapécuisson 40 mn à 180°
— 11. juin 2015 - 15:52
— 11. juin 2015 - 00:33
— 25. mai 2014 - 18:04
CECE31830 — 25. mai 2014 - 17:29
— 17. décembre 2012 - 13:11
Cmonreve — 17. décembre 2012 - 12:22