Quiche poireaux, saumon, chèvre et crumble de noisettes

Mettre le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine et l'eau dans le bol pour 30 s, fonction épi.

Mixer ensuite 10 s, FSI, vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.

Sortir la pâte et la modeler en rond, afin de la déposer dans un moule à tarte, sur une feuille de papier sulfurisé.

Piquer le fond avec une fourchette.

Placer au frais.

Laver les poireaux et les découper en rondelles.

Placer les poireaux dans le bol avec le beurre pour 3 min, varoma, vitesse 2.

Ajouter l'eau et programmer 12 min, varoma, vitesse 2, FSI.

Ajouter les œufs, le saumon, le sel et le poivre pour 30 s, vitesse 3.

Verser la préparation sur la pâte.

Disposer le chèvre sur les poireaux.

Enfourner à 200°C pour 10 min.

Préparer le crumble en mélangeant la farine, le parmesan et les noisettes.

Terminer par le beurre.

Au bout des 10 min de cuisson, recouvrir la quiche du crumble.

Poursuivre la cuisson 25 min.