Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le beurre, la farine, le sel et l'eau dans le bol.
Mélanger 20 s / vitesse 4.
Retirer la pâte du bol et former une boule.
Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte avec. Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
Mettre les lardons dans le bol et faire rissoler 3 min / 120°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Égoutter dans le panier cuisson.
Mettre les œufs, le lait, la crème, le sel et le poivre dans le bol et mélanger 30 s / vitesse 4.
Répartir les lardons sur la pâte à tarte, parsemer d'un peu de gruyère, verser la préparation contenue dans le bol et parsemer à nouveau de gruyère.
Enfourner 25 min à 180°C.
MamieYoYo — 6. octobre 2024 - 18:10
Excellente recette
Très bonne pâte, je l'ai légèrement précuite avant d'ajouter mon appareil à quiche, que j'ai fait sans gruyère car la vraie quiche lorraine est sans gruyère !
Elle a été très appréciée de mes convives
Merci pour votre partage, elle va directement dans mes favoris
sarah_la_gourmande — 7. septembre 2022 - 21:14
Très bonne recette.
theresepn — 26. juillet 2019 - 11:23
tres bonne recette!
merci pour le partage
Acat77230 — 18. février 2018 - 21:14
Très bon, j'y ai même rajouté un reste de chèvre frais qu'il me restait! Délicieux !
Ravanelli54 — 27. mars 2017 - 16:32
Quiche lorraine avec du gruyère????
Faites pas ça par chez moi on tue pour ce genre d'écart!
Invité — 29. septembre 2016 - 17:04
Très bonne !! Accompagner d'une salade c'est un régal !!
CELCYR — 21. septembre 2016 - 16:54
Très bonne.......
J'ai mis une petite couche de moutarde sur la pâte et j'ai étalé des tranches de jambon. J'ai cuit 6minutes de plus....Excellent. Merci.