Préparation
Éplucher les pommes de terre, les couper en 4 et les disposer dans le Varoma.
Mettre 800 g d'eau dans le bol, poser le Varoma sur le bol et régler 30 min / Varoma / vitesse 1.
À la sonnerie, réserver les pommes de terre et vider l'eau du bol.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre la crème, 1 œuf entier et un blanc (réserver le jaune restant) dans le bol et mixer 20 s / vitesse 3.
Ajouter les pommes de terre, le beurre coupé en petits morceaux, la ciboulette et le saumon, régler 30 s / Sens inverse / vitesse 3 et s'aider de la spatule.
Verser le mélange dans un plat à tarte préalablement beurré, égaliser avec une spatule et badigeonner au pinceau le jaune d'œuf restant.
Enfourner pour 25 min à 180°C.
Servir avec une salade.
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