Préparation
Mettre la farine, l'eau, le beurre en morceaux et le sel dans le bol. Mixer 10 s, vitesse 4.
Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film étirable et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 min.
Mettre les oignons coupés en 4 dans le bol. Mixer 5 s, vitesse 5.
Ajouter l'huile et faire suer 2 min, 100°C, vitesse mijotage, sans le gobelet doseur.
Ajouter les tomates pelées et mixer 5 s, vitesse 5.
Faire compoter le tout pendant 15 min, 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur.
Faire suer les légumes grillés afin qu'ils perdent un peu de leur eau de végétation.
Réserver la compotée de tomates et laver le bol.
Mettre la crème, les œufs dans le bol, assaisonner et mélanger 10 s, vitesse 5.
Au bout de 30 min, étaler la pâte dans un moule.
Étaler la moutarde sur la pâte.
Déposer dans l'ordre la compotée de tomates, les légumes grillés, les allumettes de bacon et la feta émiettée.
Verser le mélange œufs/crème sur la tarte.
Enfourner 30 min à 180°C.
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