Préparation
Mettre le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine et l'eau dans le bol pour 30 s, fonction épi.
Mixer 10 s, FSI, vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.
Sortir la pâte et la modeler en rond, afin de la déposer dans un moule à tarte, sur une feuille de papier sulfurisé.
Piquer le fond avec une fourchette.
Laver le bol et y mettre le beurre à fondre pour 3 min, 50°C, vitesse 3.
Ajouter les champignons pour 10 min, 100°C, Sens inverse, vitesse 3.
Ajouter les petits suisses, l'œuf et le boursin pour 2 min, Sens inverse, vitesse 3.
Verser sur la pâte et enfourner 40 min à 180°C.
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