Pizza "un air d'Italie"

Mettre l'eau et la levure dans le bol.

Programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.

Ajouter la farine, l'huile et le sel.

Programmer 3 min / épi.

Réserver la pâte dans un saladier avec un linge humide posé dessus.

Mettre les dés de tomates, l'huile, l'origan, le sel et le poivre dans un saladier.

Laisser macérer la sauce.

Préchauffer le four au maximum (250°C).

Lorsque la pâte a doublé de volume, faire 4 patons.

Découper 4 feuilles de papier de cuisson, les frotter avec un peu d'huile et poser un paton.

Aplatir la pâte avec la paume de la main, tout en l'étirant et en lui donnant une forme arrondie.

Répartir la sauce, ajouter l'emmental râpé et la garniture.

Poser le papier de cuisson avec la pizza sur une grille et enfourner environ 7 min.

Vérifier la cuisson sous la pâte si trop blanche, sinon donner du croustillant en mettant la pizza plus bas dans le four.

Cuisiner les pizzas 2 par 2 : 7 min, puis alterner la pizza du dessus avec celle du dessous pendant 2 à 3 min.

Ajuster le temps de cuisson selon votre four pour obtenir la bonne fonction.

Idée de soirée : préparer la base (tomate et fromage) et laisser chacun ajouter ses ingrédients dans des barquettes pour faire sa propre pizza.