Préparation
Mettre la levure et l'eau dans le bol.
Cuire 2 min à 37°C, vitesse 2.
Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel dans le bol.
Cuire 2 min 30, bol fermé, épi.
Sortir le pâton du bol.
Laisser la pâte gonfler environ 20 min dans un endroit sec (ex: micro-ondes éteint).
Remplir le bol (lavé) d'eau.
Placer les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles dans le panier.
Cuire 20 min à 100°C, vitesse 1.
Réserver les pommes de terre cuites.
Faire revenir les lardons et réserver.
Étaler la pâte.
Garnir avec les lardons, les pommes de terre et la crème semi-épaisse.
Parsemer de poivre et de fromage râpé sur le tout.
Cuire 20 min à 210°C.
chouchounette5028 — 16. juillet 2017 - 19:32
la pâte est parfaite, j'y ai ajouté des feuilles de basilic hachées au préalable.
sinon cette pizza est trop top
elle déchire
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 07:49
Merci de ce(s) retour(s)!
Invité — 15. octobre 2016 - 13:35
J'ai aussi rajouté un oignon que j'ai mix 5 sec vit 5, ensuite je l'ai fait rissolé pendant 5 min à 100 degres vit 1 sans le gobelet doseur.
J'avais fais cuite les pommes de terre coupées en rondelles dans le varoma 24 min varoma vit 1.
Après avoir étalé la pate j'ai étalé une fine couche de crème, puis j'ai mis les oignons, puis les pommes de terre, puis des lardons le tout recouvert de gruyère.
Cuit le tout 20 min à 210 degès !
Un régal !!!!