Pizza pomme de terre, fromage à raclette

Préchauffer le four à 180°C (th. 7).

Mettre la levure dans le bol avec 50 g d'eau et 10 g de lait.

Régler 1 min 30 s / 37°C / vitesse 2.

Ajouter le reste des ingrédients de la pâte (50 g de lait, 180 g farine, 1/2 c. à café de sel) et mixer.

Régler 2 min / dans le bol / mode pétrin.

Sortir la pâte du bol, la rouler en boule et laisser reposer.

Rincer le bol.

Mélanger la crème fraîche avec la ciboulette, le sel et le poivre.

Étaler la pâte et badigeonner de crème fraîche.

Répartir les pommes de terre, le jambon fumé puis le fromage à raclette.

Cuire 25 min à 180°C (th. 7).