Préparation
Hacher le basilic 3 s / vitesse 7.
Réserver le basilic haché.
Dans le bol, mettre l'eau, le lait et la levure.
Programmer 1 min 30 / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, l'huile d'olive, le sel et le basilic.
Programmer 2 min / Couvercle verrouillé / mode pétrin.
Laisser pousser la pâte au moins 1 heure.
Mettre 300 g d'eau dans le bol.
Placer les tronçons de courgette dans le panier du Varoma.
Placer les tagliatelles de courgettes sur le plateau vapeur.
Mettre le Varoma en place.
Programmer 10 min / Varoma / vitesse 2.
Vider l'eau du bol.
Mettre les tronçons de courgettes, le chèvre, le sel et le poivre dans le bol.
Programmer 30 s / vitesse 4.
Ajouter les pignons de pin.
Programmer 10 s / vitesse 2.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte.
Déposer la sauce courgette/chèvre/pignons.
Répartir les tagliatelles de courgettes par dessus.
Cuire 20 à 25 min à 180°C.
Parsemer de roquette à la sortie du four.
Conseils
- Recette issue d'un cours de cuisine Thermomix.
- Le partage d'une cuisine simple et gourmande pour le plaisir de faire plaisir alors à vos fourneaux car la gourmandise n'est pas un vilain défaut.
Meline77 — 3. mars 2021 - 13:41
Voici mon avis pour avoir fait la recette. La pâte est excellente, à refaire avec un petit peu plus de sel pour moi. Par contre la garniture pour moi trop fade. Vous allez me dire c'est de la courgette c'est normal, tout à fait. Peut-être faudrait-il rajouter quelque chose pour relever un petit peu. Mais cela reste bon, sans plus.
Meline77 — 3. mars 2021 - 07:38
Cette recette me tente vu les commentaires. Je vais essayer. J'ai les courgettes, manque juste le basilic et la roquette.
Invité — 9. mai 2018 - 22:17
délicieux !
steff0702 — 9. novembre 2017 - 14:00
tout simplement délicieux....