Pizza Crème-Poulet

Mettre la levure dans le bol avec l'eau et 10 g de lait.

Régler 1 min 30 / 37°C / vitesse 2.

Ajouter la farine, l'huile et le sel.

Régler 2 min / Couvercle verrouillé / mode pétrin.

Ajouter les 90 g de lait restant au bout de 1 min.

Laisser reposer 1 h en boule dans un saladier couvert d'un linge.

Étaler finement la pâte.

Recouvrir d'une couche de crème puis émietter la mozzarella.

Ajouter l'oignon émincé.

Découper les escalopes en cubes.

Émietter le steak haché.

Saler, poivrer et parsemer de fromage râpé.

Enfourner 30 min au four préchauffé à 210°C (thermostat 7) en position basse.