Préparation

Préchauffer le four à 180° (th. 7).

Mettre la levure dans le bol avec l'eau et 10 g de lait et régler 1 min 30 sec / 37° / vitesse 2. Ajoutez le reste des ingrédients de la pâte et mixer 2 min /Couvercle verrouillé / Mode pétrin .

Sortir la pâte du bol, la rouler en boule et laisser reposer. Rincer le bol.

Couper le poireau en gros tronçons, éplucher la gousse d'ail, les mettre dans le bol, ajouter la ciboulette et les hacher pendant 5 sec / vitesse 5.

Verser la crème fraîche, le jus de citron et le sel dans le bol et programmer 10 min / 90° /Sens de rotation / vitesse 1. Ôter le gobelet.

Pendant ce temps étaler la pâte, napper de concentré de tomate et d'un filet d'huile d'olive. A la sonnerie, répartir la garniture au poireau sur la pizza, couper le saumon en lamelles et le disposer sur la pizza.

Enfourner pendant 20 minutes.

Conseils

La pizza est un plat complet qui coupée en petits carrés devient une pièce maîtresse d'un buffet. Elle se réchauffe facilement et peut donc être réalisée la veille. Si vous n'utilisez que des ingrédients frais, pensez à la congeler.

Auteur

Invité — publiée le 1 January 2009 · mise à jour le 1 August 2017

Commentaires récents

— 3. avril 2023 - 23:56

Tres bon

ducesco47 — 21. novembre 2020 - 20:45

Excellente recette à refaire sans hésiter, je n'ai pas tenté le concentré de tomate mais du fromage blanc à la place, parfait on s'est régalé

evega — 30. novembre 2018 - 15:32

Très bonne recette pour moi j'ai remplacé le concentré de tomate par de la crème fraîche, je trouve que cela va mieux avec du poisson !

JAROD — 30. novembre 2018 - 13:09

Merci pour la recette

bt44 — 3. février 2018 - 21:22

tres bonne rectte

herv420 — 21. décembre 2017 - 05:20

excellente recette

— 8. février 2017 - 09:13

Excellente! Légère! un vrai délice !

taliena — 9. mars 2016 - 21:07

— 15. janvier 2016 - 12:19

— 12. novembre 2015 - 19:32