Préparation
Dans le bol, placer la levure et l'eau pour 2 min à 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel pour 2 min 30, bol fermé, épi.
Sortir la pâte et la laisser gonfler environ 20 min dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple).
Préchauffer le four à 210°C.
Étaler la pâte, la recouvrir de yaourt à la grecque, de fenouil émincé, de cubes de saumon frais.
Saler, poivrer, recouvrir d'aneth et d'un filet d'huile d'olive.
Cuire 20 min.
Papilles-on-off — 29. avril 2018 - 21:29
Petite nouveauté côté pizza, la pizza au saumon frais et fenouil . Le résultat est frais, croquant et gourmand. Nous avons beaucoup aimé.