Préparation
Mélanger le lait et la levure dans le bol : 2 min / vitesse 2 / 37°C.
Ajouter le reste des ingrédients et mettre le mode pétrin : 2 min 30 s.
Laisser reposer la pâte dans le bol du Thermomix pendant 1 heure (la pâte doit doubler de volume). Recouvrir le bol avec du papier cellophane, mettre le couvercle et garder la chaleur.
Diviser la pâte en 6 pâtons et les étaler en ovale.
Dans le bol, mettre la gousse d'ail et l'huile d'olive : 5 s / vitesse 10.
Ajouter tous les autres ingrédients : 10 s / vitesse 5.
Garnir les 6 pâtes et enrouler les bords pour obtenir une forme de bateau.
Enfourner pendant 15 min à 220°C.
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