Pâté bourbonnais aux pommes de terre

Faire la pâte feuilletée express et la placer au frais.

Couper un demi oignon' une gousse d'ailleurs et les placer dans le Couvercle verrouillé

Ajouter le persil et le thym.

Mettre le couvercle et le gobelet doseur

Mixer 5 sd vitesse 8.

Ajouter 100 g de lardons

Mettre le couvercle et le gobelet doseur

Rissoler 5mnVitesse mijotageNo Sens de rotation

Couper 5 grosses pommes de terres en tranches fines.

Les placer dans le bol.

Ajouter 2 cs de crème fraîche 

Mijoter 10 mn 90 degrés  sens inverse vitesse 1No Sens de rotation

Couper la pâte en deux parts égales

Étaler le premier pâton sur un plat rond d'environ 24 cm de diamètre et sur du papier sulfurisé 

Mettre le contenu du bol

Replier les bords de la pâte sur les pommes de terre

Étaler le deuxième pâton puis le poser sur la tourte. 

Souder les bords entre eux

Découper un rond au milieu de la pâte pour laisser la vapeur s'échapper pendant la cuisson

Badigeonner là pâte avec un jaune d'oeuf

Mettre une cuillère de crème fraîche sur le trouve du milieu

Faire cuire au four pendant 40 mn à 200 degrés 

Tester la cuisson des pommes de terres

Découper le bord du "pâté" et ajouter sur le dessus de la crème fraîche selon les goûts. 

Déguster chaud avec une tranche de jambon de pays et une salade verte.