Préparation
Mettre les farines, le beurre coupé en morceaux, le sel, le poivre, le sucre dans le Couvercle verrouillé. Mixer pour obtenir un mélange sableux pendant 1 minute vitesse 4.
Ajouter l'œuf, le lait et mixer grossièrement avec 5 ou 6 pulsations de TURBO.
Ajouter les derniers ingrédients dans le Couvercle verrouillé : ciboulette et flocons d'avoine. Donner 2 pulsations de TURBO. Puis mélanger 30 à 40 secondes Sens de rotation vitesse 3. Reprendre la pâte et la mettre en boule. La pétrir encore un peu à la main si les flocons d'avoine et la ciboulette ne sont pas bien incorporés.
Réserver la pâte une heure au réfrigérateur avant utilisation.
Piquer la pâte étalée disposée dans le moule avant de placer les garnitures.
cuisson au four pendant 30 minutes à 180°C pour une tarte ou 10 minutes à la même température pour des crackers.
Conseils
- Quantités pour une tarte de diamètre 30 cm. Dans un moule de 28 cm plus classique, on peut encore faire une à deux tartelettes.
- Pâte idéale pour des tarte aux légumes (courgettes, oignons, poivrons, aubergines...)
- Peut aussi s'utiliser pour faire des crackers avec une mousse de légumes ou de chèvre par exemple.[[wysiwyg_imageupload:31675:]]
— 3. juin 2017 - 19:34
Vraiment très bon !!
verena — 26. décembre 2016 - 02:46
Une bonne idée la suggestion des flocons d avoine, merci
— 4. mars 2016 - 19:57
— 31. décembre 2015 - 16:39